บะหมี่โบราณเยว่ซี สืบทอดผ่านไลฟ์สดสู่คนรุ่นใหม่

เมื่อวันที่ 11 มิ.ย. ที่ผ่านมา ตำบลเสี่ยงฉาง อำเภอเยว่ซี มณฑลอันฮุย จัดการถ่ายทอดสดแบบเสมือนจริงผ่านห้องไลฟ์ “ซือเสี่ยงฉางซิน” เป็นครั้งที่ 3 โดยพาผู้ชมเข้าสู่เวิร์กช็อปมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมในหมู่บ้านเชียนฝอถ่า เพื่อเผยแพร่กรรมวิธีการทำบะหมี่กว้าเมี่ยน (挂面) แบบดั้งเดิม หนึ่งในภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน

ในการถ่ายทอดสดครั้งนี้ เซี่ย จือเป่ย ผู้สืบทอดภูมิปัญญาด้านการทำบะหมี่กว้าเมี่ยน ได้สาธิตทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่การนวดแป้ง พักแป้ง รีดและดึงเส้น ไปจนถึงการตากแห้งแบบโบราณ ทำให้ผู้ชมได้เห็นกระบวนการผลิตบะหมี่ ด้วยตาตนเองผ่านหน้าจอ เสริมสร้างความเข้าใจและการรับรู้เกี่ยวกับมรดกวัฒนธรรมท้องถิ่น

ห้องไลฟ์ดังกล่าวเลือกใช้สถานที่จริงในชนบทเป็นฉากการนำเสนอ แทนรูปแบบการบรรยายในห้องประชุมแบบเดิม ช่วยให้ผู้ชมสัมผัสบรรยากาศและวิถีชีวิตท้องถิ่นได้อย่างใกล้ชิด พร้อมเปิดโอกาสให้ภูมิปัญญาพื้นบ้านเข้าถึงผู้คนในวงกว้างผ่านสื่อดิจิทัล

เซี่ย จือเป่ย กล่าวว่า การถ่ายทอดสดครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อให้ผู้คนรู้จักอาหารพื้นบ้านและงานหัตถกรรมดั้งเดิมของท้องถิ่นมากขึ้น ตลอดจนช่วยสืบสานมรดกภูมิปัญญาที่มีประวัติยาวนานให้คงอยู่ต่อไป

ปัจจุบัน ตำบลเสี่ยงฉางใช้แพลตฟอร์มวิดีโอออนไลน์ เช่น โต่วอินและวิดีโอแชนแนลบนวีแชต ในการเผยแพร่วัฒนธรรมท้องถิ่น เรื่องราวประวัติศาสตร์ ภูมิปัญญาดั้งเดิม และการพัฒนาชนบท โดยมีแผนขยายรูปแบบการถ่ายทอดสดและเนื้อหาให้หลากหลายยิ่งขึ้น เพื่อส่งเสริมทั้งการอนุรักษ์วัฒนธรรมและการฟื้นฟูเศรษฐกิจชนบทควบคู่กัน

‍

ที่มา People’s Daily

‍