![](https://cdn.prod.website-files.com/6063345cc13db992ffe13a50/6453d7c779a0e909f5bbba07_%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%A1%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B9%8C%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%AB%E0%B9%8C%E0%B8%81%E0%B8%A7%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%8B%E0%B8%B501.jpg)
‘จือปั๋ว BBQ ’ ปิ่งย่างที่ฮอตที่สุดในจีน! ปลุกกระแสการท่องเที่ยว'เมืองหลวงแห่งบาร์บีคิว’
![](https://cdn.prod.website-files.com/6063345cc13db968ede13a37/6063345cc13db9afcbe13a84_Clock.png)
22
February
2024
![](https://cdn.prod.website-files.com/6063345cc13db968ede13a37/6063345cc13db9afcbe13a84_Clock.png)
4
May
2023
ไม่พูดถึงไม่ได้กับกระแส "Zibo BBQ" ปิ้งย่างที่ฮอตที่สุดในจีนตอนนี้ จนกลายเป็นไวรัลแจ้งเกิดเมืองเล็กๆอย่าง“เมืองจือปั๋ว” ในมณฑลซานตง โด่งดังในชั่วพริบตา
![](https://cdn.prod.website-files.com/6063345cc13db992ffe13a50/6453ecaec1d3aa8876aa8901_Amazing%20Zibo.jpg)
คำว่า "Zibo BBQ" (淄博烧烤 – จือปั๋วเซาเข่า) กลายเป็นเทรนด์ร้อนแรงในโซเชียลจีน จนผู้คนแห่ตีตั๋วรถไฟมาที่ “เมืองหลวงแห่งบาร์บีคิว”แห่งนี้อย่างถล่มทลาย เพื่อมากินปิ้งย่างตำรับจือปั๋ว ไม่ว่าร้านไหนร้านนั้น คนแน่นทุกร้านบางร้านคิวยาวเหยียดสุดลูกหูลูกตา
![](https://cdn.prod.website-files.com/6063345cc13db992ffe13a50/6453e771e9516c841b4bbafb_02.jpg)
วิธีกินเมนูปิ้งย่างของเมืองจือปั๋ว ลูกค้าแต่ละโต๊ะจะมีเตาเล็กๆ เอาไว้ย่างเนื้อเสียบไม้ให้สุกตามระดับความชอบ โดยร้านจะปรุงสุกมาให้แล้วในระดับหนึ่ง ภาพของเนื้อย่างเสียบไม้ร้อนๆกลิ่นหอมอบอวล กินคู่กับแผ่นแป้ง และต้นหอม ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรต้นตำรับ ที่ถูกแชร์ต่อๆกันลงโซเชียล ดึงดูดให้ผู้คนจากที่ต่างๆทั่วจีนพุ่งตัวมาเช็คอินกันที่นี่
![](https://cdn.prod.website-files.com/6063345cc13db992ffe13a50/6453e735c05bebb2ff1a6ee6_%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%20%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%20Beautiful%20Shandong.jpg)
เบื้องหลังของกระแสฟีเวอร์ “บาร์บีคิวจือปั๋ว” ที่โด่งดังเป็นพลุแตกทั่วจีน ว่ากันว่า มีที่มาจากการแชร์เรื่องราวมิตรภาพอันอบอุ่นของกลุ่มนักศึกษาที่เคยถูกกักตัวที่นี่ช่วงโควิด พวกเขาได้รับการดูแลต้อนรับอย่างดีจากท้องถิ่น โดยมีเมนูดังอย่าง“บาร์บีคิวจือปั๋ว” เป็นมื้อเลี้ยงส่ง
หลังโควิดคลี่คลาย น.ศ. เหล่านี้ได้กลับมาเยือนที่นี่อีกครั้ง เพื่อรำลึกมื้ออาหารแห่งความประทับใจ เรื่องราวถูกแชร์ต่อในโซเชียล จนโด่งดังเป็นไวรัล ดึงดูดบรรดาหนุ่มสาว น.ศ. ที่อื่นๆแห่ตามมาเช็คอิน และโพสต์แชร์ต่อๆกัน จนเกิดกระแส hashtag “นั่งรถไฟไปกินบาร์บีคิวที่จือปั๋ว”
นอกจากนี้ ด้วยวิธีการกินที่แปลกใหม่ (เนื้อ+แป้ง+ซอส+ต้นหอม)แถมยังได้ย่างและห่อเอง ทำให้คนรุ่นใหม่เห็นแล้วอยากมาลิ้มลองดูสักครั้ง
![](https://cdn.prod.website-files.com/6063345cc13db992ffe13a50/6453e81c9504bb768c69a367_28950.jpg)
ช่วงวันหยุดยาววันแรงงานที่ผ่านมา “บาร์บีคิวเมืองจือปั๋ว”ติดอันดับแหล่งท่องเที่ยวมาแรงสุดๆ ของจีน ห้องพักถูกจองหมดเกลี้ยง ยอดจองพุ่งกระฉุดถึง 800 %เมื่อเทียบกับช่วงก่อนโควิดเมื่อปี 2562
ยอดเดินทางไป-กลับด้วยรถไฟมาที่เมืองจือปั๋ว พุ่งทุบสถิติสูงสุดในรอบ3 ปี เฉลี่ยอยู่ที่วันละ 5 หมื่นคน
บนแอปฯ Douyin หรือ Tiktokจีน มียอดค้นหาคำว่า 'บาร์บีคิวจือปั๋ว'ทะลุถึง 5 ล้านครั้ง
![](https://cdn.prod.website-files.com/6063345cc13db992ffe13a50/6453eafd7fe305726219c423_Global%20Times.jpg)
มากไปกว่ารสชาติของอาหาร สิ่งที่นักท่องเที่ยวต่างพูดถึงเมืองจือปั๋วคือ การต้อนรับที่อบอุ่น อัธยาศัยไมตรี และน้ำใจของผู้คน การบริการที่น่าประทับใจของทางร้าน เช่น บริการรับส่งลูกค้าบริการที่พักฟรี บางร้านยังใจดีแถมของเพิ่มให้ลูกค้าอีกด้วย
![](https://cdn.prod.website-files.com/6063345cc13db992ffe13a50/6453eb4568034b3e7877bed2_309631fb-1292-4c89-b0d8-f7c34af402b4.jpg)
จากกระแสบาร์บีคิวจือปั๋วที่กลายมาเป็น Soft Power ทำให้รัฐบาลท้องถิ่นเข้ามามีส่วนร่วมในการผลักดันการท่องเที่ยวเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจ ทั้งการจัดงานเทศกาลบาร์บีคิว, จัดเส้นทางรถทัวร์ท่องเที่ยวสายบาร์บีคิว21 สาย, จัดแคมเปญที่พักครึ่งราคาสำหรับนักศึกษา , เปิดตัวรถไฟขบวนพิเศษบาร์บีคิว,จัดโปรโมชั่นนำบัตรรถไฟมาแลกเป็นบัตรเข้าชมสถานที่ท่องเที่ยวฟรี ฯลฯซึ่งช่วยกระตุ้นการท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี
![](https://cdn.prod.website-files.com/6063345cc13db992ffe13a50/6453eb9ff3c15b098af86bc0_28954.jpg)
จากสถิติ ในช่วงปี 2558 – 2565 เมืองจือปั๋วมีร้านบาร์บีคิวเพิ่มขึ้นเฉลี่ยปีละ 331 ร้าน เฉพาะปี 2565 ที่ผ่านมา มีเพิ่มขึ้นถึง 476 ร้าน แสดงให้เห็นถึงกระแสบาร์บีคิวที่กำลังมาแรงขึ้นเรื่อยๆ
![](https://cdn.prod.website-files.com/6063345cc13db992ffe13a50/6453ec5360a8a6633ddc9f35_Fantastic%20China.jpg)
-----------------------------------------------
ที่มา
https://www.sohu.com/a/671062483_121333743
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1762961687893798681&wfr=spider&for=pc
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1762198096042139468&wfr=spider&for=pc